期刊简介
本刊以报道有关职业病、工作相关疾病、劳动卫生基础研究和实验研究的科研论著、综述及职业病、职业因素所致疾病的预防、急救、诊断、治疗、护理的经验总结等为主要内容。读者对象为各级职防工作者，综合医院医务工作者、厂矿企业的安技人员、医学院校师生等。
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首页>中国工业医学杂志
- 杂志名称：中国工业医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,沈阳市劳动卫生职业病研究所
- 国际刊号：1002-221X
- 国内刊号：21-1267/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：全国科技期刊三等奖（首届）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), 万方收录(中)
一起亚硝酸盐食物中毒调查
陈凡；张迅
关键词：亚硝酸盐, 个体, 现报告如下, 卫生学调查, 中毒症状, 直接投入, 亚硝酸钠, 现场调查, 熟食加工, 加工过程, 使用量, 食品级, 职工, 头痛, 市场, 商店, 瓶装, 呕吐, 控制, 酱鸡
摘要：某商店4名职工食用在市场内个体摊主购买的4个酱鸡架(老汤500 ml)后,约15 min先后出现头昏、头痛、恶心、呕吐及典型发绀等中毒症状.现报告如下.1 现场调查事发后对个体熟食加工店进行卫生学调查,检查现场发现有一瓶装食品级亚硝酸盐,已使用了约200 g亚硝酸钠煮制鸡架.个体摊主在加工过程中用手抓直接投入,显然对使用量未加严格控制.
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